Som vinárka a vinohradníčka. Podkutá univerzitným vzdelaním v odbore spájam znalosti s intuíciou a tvorím vína, ktoré posúvajú moje poznanie o prírode a učia rešpektu k sebe samej.

O mne

Vinárstvo Zuzana Barnáková

Vinohradníčenie je pre mňa vesmír premenlivosti. Obrovská škola prijímania toho, čo nie je v mojich možnostiach zmeniť, vrátane uvedomovania si vlastných limitov. Kolobeh dní. Slnka, radosti, obáv, driny, úspechu aj neúspechu, hojnosti, vďačnosti, hnevu aj rešpektu. Spôsob ako môžem realizovať svoje túžby po čistej a pestrej krajine a kvalitných hodnotných potravinách. A hlavne: zodpovednosť za kus zeme, na ktorej smiem hospodáriť.

K vinárčeniu sa snažím pristupovať minimalisticky. Uvedomujem si, že celý proces, kedy sa z hrozna stáva víno je dej, do ktorého môžem zasahovať rôznou mierou a ovplyvňovať výsledok procesu. Verím, že to najlepšie sa v hrozne nakumulovalo ešte pred tým, ako som k nemu pristúpila v pivnici. Preto je mojim vinárskym cieľom prijať a tvoriť vína, ktoré sú spontánne, nenútené, živé a premenlivé. Podčiarkovať krásu suroviny a zasahovať do procesu čo možno najmenej. Úprimne si prajem, aby som im vedela dať dostatok času na to, aby dozreli, rozvinuli svoj potenciál a dospeli. Svojím vlastným tempom. Trpezlivosť a dôvera je to, čomu sa pri nich učím. A oni mňa učia tomu, aby aj ja som prijímala seba tak, ako prijímam moje vína. S otvorenou mysľou a srdcom plným lásky. 

Hospodárim vo vinici Rači - Bratislava. Vína tvorím v rodinnej pivnici v Malackách. Prvý ročník s komerčným zámerom je ročník 2017. Vinárstvo som predstavila svetu v lete roku 2021.

Barnáková s vínomUkážka plagátu

Ročníky a roky

2022

Rok veľkých osobných zmien. Rok, kedy mi spadla korunka

Strihám Pinot a hladkám si bruško. Je príjemné byť v tehotenstve produktívna a užitočná. Napriek tomu sa cítim sama. Môj vedomý muž pre nás buduje hniezdo. A keďže máme termín, tak do toho vkladá všetok čas a energiu. Pinot strihám tento rok sama. Posledné riadky už iba kordóny. Cez brucho sa mi už nedá zohýbať ku kmienkom. 

Apríl, 36. týždeň tehotenstva a my sa sťahujeme do vysnívaného Svätého Jura. Nikto tomu nemôže uveriť, že sme stihli za 3 mesiace kompletne zrekonštruovať interiér historického domu. Žijem svoje najlepšie časy. Stres zo sťahovania opadol a venujem sa už len sebe a môjmu telu. Dlhé, romantické, pomalé prechádzky malebným Jurom a šlofíky sú môj celodenný program. 

Najkrajšie časy vystriedali tie, ktoré by som mohla označiť ako najnáročnejšie vo svojom živote. Moje telo krásne zvládlo o tri týždne dlhšie tehotenstvo, zvládlo náročný pôrod, ukázalo mi aké sú jeho nové funkcie a ako odhodlane a dokonale ich robí: rodenie a kojenie. Cez to všetko sa prvý krát v živote stretávam s nutnosťou riešiť moje duševné zdravie. Materstvo riadne preskúšalo viacero mojich slabín, hlavne schopnosť pustiť to staré a program ktorému hovorím ,, výkon a produktivita."

Veľmi túžim pokračovať vo vinárčení. Zároveň sa cítim uviaznutá a zviazaná dieťaťom. Neviem si vlastne ani predstaviť robiť niečo iné ako nosenie a kojenie dieťaťa. Našťastie mám muža, pre ktorého som stále aj vinárkou. Aj vo chvíľach, kedy sa sama tak necítim. Kampaň bude, ale prvý krát opúšťam krásnu pivnicu v Malackách. Ročník 2022 vzniká v Jure. Doma. Tri sólo sudy a Petnat. Nič z toho by nebolo bez môjho vedomého muža. 

Je záver roka a ja mám pocit, že to najhoršie je za mnou. Uvádzam na trh dve nové vína a aj novú, obohatenú samú seba v rámci prezentácie týchto vín. Som vďačná, že môže vznikať aj ročník 2022. Ďakujem ti, vedomý muž. 

Tvorím:
Rulandské šedé 2022 (Zemianske sady)
Frankovka modrá 2022 (Bratislava, Krasňany)
Rizling rýnsky 2022 (Mužla)
Veltlínske zelené Torbído 2022 (Zemianske sady)
Pinot je láska 2022 + Milovín (Bratislava Vajnory)

2022
2022
2022
2022
2022
2022
2022
2022
2022
2022
2022