Cuvée Duel 2020
Biele cuvé Rizling Vlašský a Veltlín zelený.
- Objem (l): 0,75
- Obsah zvyškového cukru (g/l): 0,10
- Celkový obsah kyselín (g/l): 5,28
- Obsah alkoholu (% obj): 11,00
- Pôvod hrozna: Nová Vieska, Zemianske sady
- Celková síra (SO2 mg/l): 28,00
Moje prvé cuvée. Veltlín a Vlašák. Môj cit + um môjho vedomého muža + nekonečne krásne hrozno = moja odvaha experimentovať. Som za túto kombináciu vďačná. Som hrdá na seba, že som do toho išla. Som pyšná na výsledok. Je to moje najobľúbenejšie víno z mojej tvorby (tento text píšem v novembri 2022).
Šesť týždňov v kontakte so šupkou, štrnásť mesiacov v sude na jemnom kale.
Kvasené bez pridania kvasiniek. V procese tvorby nebolo do hrozna a rmutu nič pridávané. S minimom pridaných siričitanov pri fľašovaní. Nečírené, a teda 100% vegánske, nefiltrované. Môže obsahovať sediment, ktorý je prirodzenou súčasťou nefiltrovaného vína.
Meno nesie po mojom koni, ktorý ma (s)prevádzal životom krásnych dvanásť rokov. Preskákal so mnou parkúry v mojej puberte a vyštudoval so mnou dve vysoké školy. Niesol ma lesmi, lúkami, vinicami, pocitmi. Dával mi vietor do vlasov, ľahkosť do duše a plnosť do srdca.