Pinot Noir 2023

Moje prvé ružové. Plné náhod a rozhodnutí ktoré mi donedávna neboli prirodzené. Mne vlastné dlhé macerácie na šupkách som vymenila za jednodňovú maceráciu. Predstava priameho lisovania ma desila. Tak aspoň takto- jeden deň. Keď dokvasilo, išlo na pol roka do dreva a teraz je tu. Pre naše leto. Je to presne to víno, ktoré patrí do košíka na piknik, na hojdačku na záhrade alebo na dovolenku k jazeru.

Kvasené bez pridania kvasiniek. V procese tvorby nebolo do hrozna a rmutu nič pridávané. Fľašovované s pridaním oxidu siričitého. Obsahuje siričitany. Nečírené, a teda 100% vegánske, nefiltrované. Obsahuje sediment, ktorý je prirodzenou súčasťou nefiltrovaného vína.

Etiketu kreslila skvelá Petra Řehová.