Rulandské modré 2019
Často sa mi snívajú sny preliate červeným vínom. Toto je jeden z nich.
- Objem (l): 0,75
- Obsah zvyškového cukru (g/l): 0,10
- Celkový obsah kyselín (g/l): 6,47
- Obsah alkoholu (% obj): 13,50
- Pôvod hrozna: Šenkvice
- Celková síra (SO2 mg/l): 20,00
Kedysi, neviem ani kedy a ako, som si spravila mentálnu bariéru, že červené robiť- to už nie je len také hranie, ale človek to musí aj vedieť. A tak som si na to netrúfala. Až prišiel rok 2019. Ročník krásne vyzretých hrozien. A tiež ročník, kedy som vinársky chcela vyzrieť aj ja. Ako sa to v mojom živote zvykne diať (rozumej sled zvláštne dobre načasovaných náhod), dokotúľal sa ku mne sud po červenom víne. Kamoš občerstvoval svoju flotilu a vyraďoval tie, ktoré mali už dva roky. Sud mám, ešte hrozno. Oslovila som pestovateľa veltlínu a dohodla, že mi pustí na jeden sud Rulandského modrého. Moja vysnená odroda. Hrozno bolo nádherne vyzreté, voňalo tou prekrásnou pinotovou vôňou. Radosť pracovať! Bolo mechanicky zbavené strapiny a po mesiaci na šupkách išlo do sudu. Tam čakalo a čakalo a čakalo. Tri roky v sude mu pridali krásnu čokoládu a vyzretosť. Milujem ho!
Kvasené bez pridania kvasiniek. V procese tvorby nebolo do hrozna a rmutu nič pridávané. S minimom pridaných siričitanov pri fľašovaní. Nečírené, a teda 100% vegánske, nefiltrované. Môže obsahovať sediment, ktorý je prirodzenou súčasťou nefiltrovaného vína.